Choco, jibia-sepia ¿es lo mismo?

Receta también de Ro.. Yo sólo la subo al blog para tenerlas a mano...😏

Una pieza de medio kilo de jibia

En sartén sofreír media cebolla, 3 dientes de ajos y un tomate pelado. 

Todo cortado muy pequeño

Trocear choco quitándole una especie de cartílago q tiene en la aleta

Echar en sartén. 

Sellar un poco y añadirle un vaso de vino blanco y otro de agua. 

Media guindilla

Media ramita de canela. 

Y un poco de azafrán (sólo un poquito). 

Dejarlo hervir x lo menos 20min hasta que esté tierno. 

¡¡¡Y listo!!!

Importante: ¡¡No mojetéis en la salsa q la liáis!!